R de Cifar – AOP Pécharmant – 2021
Par les celliers du Périgord
Dégustation
Arômes délicats de fruits rouges, fruité et aromatique, aux tanins amples, il procure une harmonie de saveurs subtiles.
Prix pour un carton de 6 bouteilles de 75cl
9,90€ la bouteille de 75cl soit 13,20€ le litre
59,40 €
Terroir
Sables et graviers du Périgord sur un sous- sol argilo-calcaire riche en concrétions ferrugineuse.
Cépages
20 % Cabernet Franc
20 % Cabernet Sauvignon
60 % Merlot
Vendanges - Vinification
Récolte mécanique, table de tri manuel. Vendangé par cépages et à maturité phénolique.
Egrappage total. Longue phase préfermentaire ( 6 à 8 jours) à basse température. Cuvaison longue avec contrôle de température (25°), sous extraction ménagée et raisonnée
Élevage
Deux ans en cuve émaillée. Clarification naturelle obtenue par soutirages successifs tous les 3 mois. Mise en bouteilles sans filtration.
Conservation
10 ans
Informations complémentaires
| Poids | 7,6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 24 × 16 × 31 cm |
| Conditionnement | 6 bouteilles, 12 bouteilles, 18 bouteilles, 24 bouteilles, 30 bouteilles, 36 bouteilles |
